دوست تو

برای حفظ سطح آب و رطوبت بدن زنان باردار، مصرف سوپ سرد در وعده شام بسیار موثر و مفید است. این امر به حفظ تعادل آب و الکترولیت های بدن کمک می کند و از خشکی و کم آبی بدن این گروه از افراد جلوگیری می نماید. دستور تهیه سوپ سرد به شرح زیر است:

سوپ سرد یک غذای بسیار مغذی و مفید برای خانم های باردار است

این غذا حاوی خیار می باشد که منبع غنی از ویتامین ث است. ویتامین ث نقش مهمی در جذب آهن و ویتامین K برای انعقاد خون ایفا می کند. بنابراین، مصرف این سوپ سرد برای خانم های باردار بسیار مناسب و توصیه می شود زیرا به تامین نیازهای تغذیه ای آنها کمک می کند.

از دیگر مواد تشکیل دهنده می توان به اسفناج اشاره کرد که سرشار از فولات، و آهن می باشد و از کم خونی در طول بارداری جلوگیری می کند.

مواد لازم:

نان تست گندمی 2 عدد روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری نان فرنسوی بدون خمیر 2 تکه سیر 3 عدد آب مرغ کم سدیم 3 چهارم پیمانه آبدوغ 1 فنجان خیار پوست کنده وخرد شده 900 گرم اسفناج 3 فنجان ریحان 1 فنجان پیاز یک دوم فنجان نمک به میزان لازم طرز تهیه: به آرامی یک دوم روغن زیتون را با بورس روی نان ها می مالیم. نانها را تست می کنیم (3 تا 4 دقیقه) تا کمی خشک برشته تر شود. سپس نان را با دست به چند تکه تبدیل می کنیم. سپس نان های فرانسوی را به مدت 3 تا 4 دقیقه در داخل آب قرار دهید. سپس آب نان ها را گرفته و آنها را در مخلوط کن ریخته و به همراه 1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون ، سیر، نصف آب مرغ و آبدوغ مخلوط کنید تا حالت چسبندگی پیدا کند. سپس خیار، ریحان و پیاز را به آن اضافه کرده و مجدد مخلوط می کنیم. با یک قاشق چوبی مواد داخل مخلوط کن را به سمت پایین فشار دهید و مجدد مخلوط کنید. آنقدر مخلوط کردن مواد را ادامه دهید تا یک ماده یک دستی به دست آید. سپس باقیمانده آب مرغ و آبدوغ را برای مزه بیشتر اضافه کنید. قبل از سرو کردن آن را سرد کنید و به همراه نان هایی که از قبل تست کردید و ظرف 24 ساعت آن را میل کنید.