دوست تو

بنابر اظهارات محققان و متخصصان، مصرف یک لیوان شیر کم چرب یا بدون چربی می تواند به تقویت و بهبود عملکرد حافظه فرد کمک شایانی نماید. این امر به دلیل وجود ترکیبات مغذی و مفید موجود در شیر کم چرب، از جمله پروتئین ها، کلسیم و ویتامین های گروه B است که نقش مهمی در سلامت و کارایی سیستم عصبی مرکزی و بهبود فرایندهای شناختی از جمله حافظه ایفا می کنند. بنابراین، گنجاندن شیر کم چرب در رژیم غذایی روزانه می تواند به عنوان یک راهکار مؤثر برای تقویت و ارتقاء توان حافظه مورد توجه قرار گیرد.

شیر کم چرب دارای خواص بسیار مفید و متعددی است

شیر و لبنیات از نظر تغذیه ای بسیار اهمیت دارند. این اهمیت اول و مهمتر به کلسیم موجود در این گروه از مواد غذایی بازمی گردد. در مرحله بعد، اهمیت شیر و لبنیات به پروتئین و برخی ویتامین های گروه B به ویژه ویتامین B2 یا ریبوفلاوین و همچنین برخی مواد معدنی دیگر موجود در شیر مربوط می شود.

فواید شیر کم چرب عبارتند از:

ـ چربی کمتر و بخصوص چربی اشباع کمتر که می تواند سلامت قلب و عروق را تضمین کند. ـ انرژی کمتر که به حفظ تناسب وزن کمک می کند . ـ پروتئین بیشتر که به حفظ تقویت عضلات کمک می کند. ـ برای داشتن کلسیم کافی در بدن دقت کنید در هر صد میلی لیتر شیر 200 میلی گرم کلسیم وجود دارد. جالب است بدانید میان میزان چربی موجود در شیر و جذب کلسیم، نسبت عکس وجود دارد. یعنی هر چقدر چربی موجود در شیر بیشتر باشد، جذب کلسیم کمتر است و در صورتی که شیر کم چرب باشد، میزان جذب کلسیم در بدن بیشتر می شود.

پژوهش ها نشان می دهد کلسیم در کاهش وزن، پیشگیری از سرطان روده بزرگ، کاهش عوارض یائسگی، تنظیم فشار خون و پیشگیری از بیماری های قلبی نیز نقش موثری دارد.