دوست تو

بیماری کشنده‌ی سرطان، که قابلیت ابتلا به هر یک از اعضای بدن را دارد، می‌تواند ناشی از اشتباهات کوچک و بسیار ساده‌ای باشد که گاهی به طور ناخودآگاه انجام می‌دهیم. این بیماری خطرناک، نه تنها زندگی فرد مبتلا را تحت تأثیر قرار می‌دهد، بلکه می‌تواند خانواده‌ها و جامعه را نیز تحت فشار عاطفی و اقتصادی قرار دهد. عوامل مختلفی مانند رژیم غذایی نامناسب، عدم تحرک بدنی کافی و استرس‌های روزمره ممکن است به شکل‌گیری این بیماری کمک کنند. در واقع، آگاهی از این اشتباهات ساده و تلاش برای اصلاح آن‌ها می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به سرطان ایفا کند. بنابراین توجه به جزئیات زندگی روزمره‌مان و اتخاذ تصمیمات سالم‌تر امری ضروری است تا بتوانیم شانس ابتلا به این بیماری خطرناک را کاهش دهیم.

اثر سرطان زایی سیب زمینی سرخ کرده:

این موضوع جدیدی نیست که درباره مضرات سیب زمینی سرخ کرده صحبت کنیم. متخصصان تغذیه بارها به خطرات سرطان زایی این میان وعده اشاره کرده‌اند. با این حال، به دلیل اهمیت بالای این مسئله، تحقیقات و مطالعات در زمینه نظرات مربوط به مصرف سیب زمینی که به صورت استاندارد سرخ نشده است، همچنان ادامه دارد. کارشناسان بر این باورند که آگاهی از اثرات منفی سیب زمینی سرخ شده می‌تواند به انتخاب‌های سالم‌تر کمک کند و سلامت عمومی را ارتقا بخشد.

سیب زمینی را با این روش طبخ تبدیل به غذایی سرطان زا خواهید کرد!

تولید ماده شیمیایی سرطان زا درسیب زمینی سرخ شده

به گزارش دیلی میل مرکز غذاهای استاندارد نام سیب زمینی سرخ شده را در لیست غذاهای سرطان زا ثبت کرد. تمام تلاش متخصصان تغذیه بر این است اعضای جامعه از مواد غذایی آب پز و بخار پز شده در وعده های مهم غذایی استفاده کنند.

هشدار جدی در مورد سرخ کردن مواد غذایی به خصوص سیب زمینی به این دلیل است که در جریان سرخ شدن و قهوه ای شدن مواد غذایی در یک فرآیند مرگبار ماده شیمیایی به نام آکریلامید تولید می شود.

آکریلامید که در تنباکو و مواد مخدر یافت می شود در یک آزمایش دقیق انجام شده روی حیوانات به عنوان سرطان زایی قوی شناخته شد.سازمان FSA با بیان این نکات به صورت جدی خواست تا مصرف مواد غذایی سرخ شده از برنامه ی غذایی افراد به کل حذف شود.