دوست تو

نان، به عنوان یکی از مهم‌ترین و اساسی‌ترین مواد غذایی در سبد تغذیه‌ای خانواده‌ها، نقش حیاتی را ایفا می‌کند. این ماده غذایی نه تنها به خاطر دسترسی آسان و عمومی‌اش در تمامی نقاط کشور، بلکه به دلیل ارزش غذایی بالای آن مورد توجه قرار می‌گیرد. نان با دارا بودن کربوهیدرات‌های پیچیده، فیبر و برخی ویتامین‌ها، منبع انرژی ضروری برای انسان‌ها محسوب می‌شود. در واقع، نان بخشی از تاریخچه تغذیه‌ای ما ایرانیان بوده و همواره در سفره‌های ما جایگاه ویژه‌ای داشته است.آیا شما نیز در مصرف نان تمایل زیادی دارید؟ آیا این ماده غذایی را به عنوان یک جزء不可 separable از وعده‌های روزمره خود می‌دانید؟ بررسی میزان مصرف نان و نوع آن می‌تواند نشان‌دهنده عادات غذایی خانواده‌ها باشد و بر سلامت آنها تأثیرگذار باشد.

عوارض زیاده روی در مصرف نان

در سراسر جهان، تعداد زیادی از افراد وجود دارند که در طول روز به طور مکرر و بیش از هر نوع غذای دیگری، نان را مصرف می‌کنند. این موضوع دلایل متعددی دارد که یکی از آن‌ها سادگی و راحتی تهیه و پخت نان است. همچنین، طعم لذیذ آن باعث می‌شود تا افراد تمایل بیشتری به خوردن نان داشته باشند. به همین دلیل، نان به عنوان یک وعده غذایی محبوب شناخته می‌شود که قابلیت حمل آسان نیز دارد و شما می‌توانید آن را در هر مکانی با خود ببرید.

نان انرژی خوبی به شما می دهد اما این که شما بخواهید در مصرف آن زیاده روی کنید، اثرات منفی روی بدن تان خواهد ماند که در این قسمت از بهداشت و سلامت نمناک آن ها را به شما معرفی می کنیم که نشان می دهد نان زیاد استفاده می کنید.

ابتلا به یبوست

افرادی که از مشکلاتی مثل بیماری سلیاک رنج می برند و مدام احساس نفخ و یبوست دارند، احتمالاً بیش از حد از نان استفاده می کنند. در صورتی که آن ها زیاد احساس می کنند که دستشویی دارند اما شکمشان کار نمی کند. ممکن است شما حساسیت به گلوتن پیدا کرده باشید که هنگام مصرف گندم و غلات دیگر این اتفاق می افتد؛ البته اگر در مصرف آن ها زیاده روی کرده باشید.

گرسنه تر از حالت عادی

غلاتی مانند نان سفید ، برنج سفید و کراکر ها کالری بالایی دارند اما باعث می شوند شما به دلیل قند بالایی که دارند تمایل به خوردن بیشتری پیدا کنید. به همین دلیل هنگام ناراحتی یا استرس بیشتر به دنبال خوردن هستید تا احساس بهتری پیدا کنید و در نتیجه اگر احساس می کنید غذا می خورید اما باز هم گرسنه هستید، احتمالا به دلیل مصرف نان زیاد است.

افزایش سطح کلسترول

مصرف زیاد نان می تواند عاملی برای افزایش سطح کلسترول باشد. بنابراین باید خیلی دقت داشته باشید و در مصرف آن ها زیاده روی نکنید؛ مخصوصاً نان های صنعتی که مصرفشان در طولانی مدت و به اندازه زیاد، عامل آسیب به بدن خواهد بود.

ایجاد چین و چروک و مشکلات پوستی

مواد غذایی مثل پاستا، برنج سفید و نودل به دلیل این که از آرد سفید ساخته شده اند، عامل چین و چروک برای پوست هستند. مطالعات نشان می دهد که مصرف زیاد آنها 30 درصد خطر ابتلا به آکنه را افزایش می دهد. علت آن هم محتوای قند بالا در این مواد است که سطح انسولین را بالا می برد. افرادی که قند زیاد استفاده نمی کنند ، معمولا با این مشکلات مواجه نخواهند بود.

خواب آلودگی زیاد بعد از غذا

هنگامی که شما نان زیادی را در رژیم غذایی استفاده کنید، میزان انسولین آزاد شده در جریان خون افزایش پیدا می کند. انسولین به تریپتوفان کمک می کند که مدت زمان طولانی تری داخل خون باقی بماند. تریپتوفان یک نوع آمینو اسید است که به تولید سروتونین ملاتونین کمک می کند که دو انتقال دهنده عصبی برای بهبود روحیه هستند. آن ها همچنین خواب را افزایش می دهند و باعث تنظیم چرخه خواب و بیداری می شوند بنابراین اگر احساس خواب آلودگی و آرامش بیش از حد بعد از خوردن وعده غذایی دارید، احتمالاً نان زیادی مصرف کرده اید.

فشار خون بالا

از هر 10 نفر، 9 نفر نمک را بیش از حد مجاز استفاده می کنند و مصرف نان در آن ها هم بیشتر از حد طبیعی است که اساساً عامل ایجاد مشکلاتی مثل فشار خون بالا است، زیرا نان حاوی نمک است و مصرف بیش از حد آن همراه با غذاهای فرآوری شده، فشار خون را بالا می برد.

ثابت نبودن وضعیت روحی

نان ها توانایی این را دارند که به دلیل قند بالایشان روحیه شما را به هم بریزند و شما به یک باره احساس بدی پیدا کنید، زیرا روی مغز و ذهن تان اثر گذار است و مشکلات ذهنی ایجاد می کند. افرادی که به گندم حساس هستند، بیشتر در معرض مشکلاتی مثل اسکیزوفرنی ، بیماری دو قطبی، افسردگی و اضطراب قرار می گیرند که بسیاری از آن ها تحت درمان با رژیم بدون لبنیات یا گندم قرار می گیرند تا از لحاظ ذهنی بهبود پیدا کنند .