دوست تو

در این نوشتار، هدف معرفی انواع متنوع گیاه خواران و همچنین بررسی موضوع کاهش وزن از طریق رژیم غذایی مناسب برای این گروه ها می باشد. ابتدا به طور مفصل انواع مختلف گیاه خواران از جمله گیاه خواران کامل، لاکتو-اوو-گیاه خواران و لاکتو-گیاه خواران را مورد شناسایی و تشریح قرار خواهیم داد. سپس به تبیین چگونگی کاهش وزن از طریق رژیم غذایی مناسب برای هر یک از این گروه ها خواهیم پرداخت. بدین ترتیب، خواننده می تواند با شناخت انواع گیاه خواران و همچنین راهکارهای کاهش وزن متناسب با آنها، برنامه غذایی مطلوب و سالمی را برای خود طراحی و اجرا نماید.

آشنایی با بهترین غذاهایی که موجب کاهش وزن در گیاه خواران می شوند

با توجه به شیوه زندگی و الگوی تغذیه‌ای که در جوامع امروزی مشاهده می‌شود، مسئله چاقی به یکی از معضلات رو به رشد در سطح جهانی تبدیل شده است. چاقی نه تنها بر روی ظاهر فرد تأثیر منفی می‌گذارد، بلکه خود عامل بروز انواع مشکلات و بیماری‌های گوناگون نیز هست. بنابراین، این روند افزایشی باید به عنوان یک هشدار جدی برای سلامت عمومی در نظر گرفته شود و نیازمند تدابیری مؤثر برای کنترل و مدیریت آن است.

در این مقاله سعی می شود تا ضمن معرفی انواع مختلف گیاه خواران، موضوع کاهش وزن از طریق رعایت رژیم غذایی مناسب با این گروه ها مورد بررسی قرار گیرد.

انواع مختلف گیاه خواری و روش های تغذیه ای هر گروه را بشناسید

گیاه خواری انواع مختلفی دارد و هرکدام هم به رژیم غذایی خاصی اعتقاد دارند. شناخت این انواع به شما کمک می کند تا اگر جزء این گروه ها هستید، مواد غذایی و خوراکی هایی در وعده های غذایی خود قرار دهید که هم به کاهش وزن و حفظ تناسب اندامتان کمک کنند و هم تأمین کننده ی مواد مغذی مورد نیاز بدن شما باشند. انواع مختلف گیاهخواران در زیر خواهد آمد :

1.وگانیسم یا Veganism:یک نوع از گیاهخواری است که هدف آن حذف هر نوع محصول حیوانی، چه در غذا و چه در مواد مصرفی است. از جمله ی مهم ترین محصولات حیوانی که وگان ها از مصرف آن ها خودداری می کنند، می توان به انواع گوشت، لبنیات، تخم مرغ، عسل، ابریشم، چرم، خز و امثال آن ها اشاره کرد.

2.خام گیاه خواری یا Raw Veganism: در این روش تغذیه ای، اشخاص از مصرف گوشت، لبنیات و فراورده های آن ها و هم چنین تخم مرغ، تحت هر عنوان امتناع می کنند. غذای مصرفی این افراد شامل انواع میوه، سبزی، آجیل و خشکبار مانند مغز گردو، پسته، فندق، بادام، کنجد و انواع جوانه ها از قبیل جوانه ی گندم، عدس، ماش، نخود، سویا و مواد قندی نظیر عسل، کشمش، خرما و انجیر است که به صورت خام و طبیعی مصرف می نمایند.

3.فروگنیسم یا Fruganism:این دسته از وگان ها تنها از میوه ها و محصولات گیاهی استفاده می کنند. فروگن ها علاوه بر این که مصرف محصولات حیوانی را تحریم می کنند، آن دسته از محصولات گیاهی که باعث مرگ یا آسیب دیدگی گیاهان می شوند را نیز مورد استفاده قرار نمی دهند.

انواع دیگری از گیاه خواری از قبیل زرده گیاهخواری یا Ovo Vegetarian و گیاه خواری حاوی شیر و تخم مرغ یا Ovo-lacto Vegetarianism و نیمه گیاه خواری یا Semi-Vegetarian هم وجود دارند که توضیح بیشتر در خصوص آن ها از هدف این مقاله خارج است.

مواد غذایی و خوراکی هایی که موجب کاهش وزن گیاه خواران می شوند

4.سبزیجات

اسفناج یکی از سبزیجات پرارزشی است که باید در رژیم غذایی گیاه خواران گنجانده شود. مقدار مناسبی از اسفناج می تواند به اندازه ی یک تخم مرغ آب پز، پروتئین برای بدن تأمین کند. توصیه می شود که اسفناج را آب پز کنید، چرا که در این صورت به حفظ ویتامین ها، تسهیل جذب کلسیم و رفع نفخ معده هم کمک خواهد نمود.

کلم بروکلی نیز از دیگر سبزیجات بسیارمهم در رژیم های لاغری گیاه خواری محسوب می شود. این سبزی فوق العاده سالم دارای پروتئین، ویتامین C، ویتامین K و فیبر است که همگی از مواد مغذی ضروری در کاهش وزن هستند. کلم بروکلی هم به صورت آب پز و در ترکیب با سایر مواد غذایی گیاهی و هم به صورت خام می تواند مصرف شود که نوع اول ترجیح دارد.