دوست تو

بلغور یکی از مهم ترین و پرکاربردترین مواد غذایی است که از دانه های گندم تهیه می شود. این ماده مغذی دارای طبع خاصی است که شناخت آن برای استفاده مناسب و بهینه از آن در رژیم غذایی بسیار ضروری است. بلغور به دلیل فرآیند پردازش و آماده سازی که طی می کند، دارای ترکیبات و خواص متنوعی است که بر سلامت و تندرستی انسان تأثیر مستقیم دارد. از این رو، آگاهی از طبع و ویژگی های این ماده غذایی به مصرف کنندگان کمک شایانی در انتخاب و بهره گیری صحیح از آن در رژیم غذایی خواهد نمود.

بلغور گندم یکی از مهم‌ترین و ارزشمندترین مواد غذایی است که از دانه‌های ترک‌خورده سبوس گندم به‌ دست آمده و پس از نیم‌پز شدن و خشک شدن، بسته‌بندی می‌شود. این ماده غذایی خوشمزه و مغذی در اشکال متنوعی برای مصارف گوناگون به کار گرفته می‌شود و می‌تواند به تأمین سلامتی شما کمک کند. با مصرف منظم و متعادل بلغور گندم، می‌توانید گام‌های مؤثری در جهت بهبود سلامت خود بردارید. در این مطلب از نمناک، به برخی از پرسش‌های متداول کاربران درباره طبع بلغور گندم و مصلح آن پاسخ داده شده است.

طبع بلغور گرم است یا سرد؟

در پاسخ این سوال طبع بلغور چیست؟ باید بگوییم طبع بلغور گندم در طب سنتی، گرم و تر است و برای افراد سرد مزاج مناسب است.

مصلح بلغور گندم

از مصلحات یا به عبارتی، مواد تعدیل کننده خواص طبیعی بلغور گندم، می‌توان به سرکه کهنه و انواع شیرینی‌های طبیعی اشاره کرد. این مصلحات در تعادل بخشیدن به طبع گرم و تر بلغورگندم نقش اساسی دارند.

طبع حلیم بلغور

حلیم گندم طبع گرم و تردارد و به همین علت برای افراد با طبع سرد و معده های ضعیف مناسب است. افراد با طبع گرم و خشک باید در مصرف حلیم گندم احتیاط کنند.

فواید مصرف بلغور

1. تأمین آهن بدن
2. بهبود سلامت قلب
3. پیشگیری از سکته و ابتلا به بیماری‌های قلبی
4. تنظیم قند خون
5. سلامت دستگاه گوارش
6. پیشگیری از ابتلا به یبوست
7. کاهش وزن
8. بهبود در هضم غذا
9. تقویت ایمنی بدن

مضرات بلغور گندم

• حساسیت به گندم و واکنش‌های شدید حساسیتی
• حساسیت به گلوتن
• ابتلا به بیماری‌های التهابی روده یا سندرم روده تحریک‌پذیر
• بروز نفخ