دوست تو

خوردن شیر و لبنیات یکی از توصیه‌های مهم و ضروری پزشکان متخصص تغذیه است. این مواد غذایی مغذی، سرشار از مواد مفیدی چون کلسیم، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای سلامت استخوان‌ها، دندان‌ها و سایر بخش‌های بدن بسیار ضروری می‌باشند. در این مقاله، به بررسی میزان لبنیات مورد نیاز بدن افراد در سنین مختلف خواهیم پرداخت تا مصرف مناسب این گروه غذایی مهم را مشخص نماییم.

میزان مصرف روزانه شیر برای گروه های سنی مختلف

مصرف روزانه لبنیات برای حفظ سلامت بسیار مهم و ضروری است. اکثر افراد تصور می کنند که نیاز به مصرف شیر و لبنیات برای همه گروه های سنی و جنسی یکسان است و نیاز بدن همه ما به مصرف لبنیات یکسان است. اما در واقعیت، این طور نیست. نیاز به مصرف شیر و لبنیات برای هر گروه سنی و جنسی متفاوت است و بسته به سن، جنس و نیازهای بدن هر فرد، میزان مصرف روزانه شیر و لبنیات متفاوت خواهد بود.

با پیروی از یک رژیم غذایی مناسب و متنوع می توان نیاز بدن به انواع مواد معدنی و پروتئینی از جمله کلسیم را برطرف کرد. کودکان روزانه به مصرف 1000 میلی لیتر، نوجوانان 1000 تا 1300 میلی لیتر و بالغین 1000 تا 1200 میلی لیتر شیر نیاز دارند. البته برای تامین کلسیم بدن تنها نباید به شیر و لبنیات اکتفا کرد بلکه مواد غذایی دیگری مانند مرکبات و کلم ها نیز که حاوی کلسیم هستند، می توانند بخشی از نیاز بدن در این زمینه را تامین کنند.

هر فرد باید روزانه چه قدر شیر بنوشد

مهمترین نقش کلسیم در بدن استحکام بخشی به سیستم استخوانی است به همین دلیل افرادی که در سنین رشد هستند به ویژه کودکان و نوجوانان از سن 11 سالگی تا 20 سالگی و بلوغ نیاز بیشتری نسبت به سایر گروه های سنی به کلسیم دارند. باید از نوع لبنیات پاستوریزه استفاده شود زیرا شیرهای غیرپاستوریزه ممکن است در اثر جوشیدن میزان آلودگی های میکروبی آنها از بین برود اما آلودگی های شیمیایی آنها باقی می ماند و می تواند مشکلات گوارشی را برای افراد به وجود آورد. به همه گروه های سنی توصیه می شود از لبنیات کم چرب استفاده کنند زیرا چربی لبنیات از نوع کلسترول بد (LDL) است و مصرف آن می تواند به بروز بیماری های قلبی و عروقی منجر شود. یکی از اجزای مهم هرم غذایی استاندارد، گروه شیر و لبنیات است که باید به مصرف آن در سبد روزانه غذایی افراد توجه شود.